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猪肉春卷
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猪肉春卷

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以前做过三丝春卷,但是我是肉食主义者,今天把春卷的馅换成了肉类,一样的外壳,不一样的内含。味道也有所不同哟

作者: 记得33
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系云南菜
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  • 准备好春卷皮,肉末和鸭蛋

    1/11 准备好春卷皮,肉末和鸭蛋

  • 在肉末中加入鸭蛋,葱花,盐和料酒

    2/11 在肉末中加入鸭蛋,葱花,盐和料酒

  • 搅拌均匀

    3/11 搅拌均匀

  • 取一张春卷皮,将肉馅放在中间

    4/11 取一张春卷皮,将肉馅放在中间

  • 一端对折,两边再对折

    5/11 一端对折,两边再对折

  • 然后卷起来,依次做好

    6/11 然后卷起来,依次做好

  • 电饼档上下加热,均匀刷一层油

    7/11 电饼档上下加热,均匀刷一层油

  • 然后将春卷皮接口朝下,盖上盖子煎5分钟

    8/11 然后将春卷皮接口朝下,盖上盖子煎5分钟

  • 翻个面,因为下档加热比较快,在煎5分钟

    9/11 翻个面,因为下档加热比较快,在煎5分钟

  • 表面金黄金黄就可以啦

    10/11 表面金黄金黄就可以啦

  • 装盆

    11/11 装盆

  • 小贴士

    1.肉馅加个蛋会比较黏,更美味
    2.肉馅不要包太多
    3.我选用电饼档煎至,是因为肉是生的,在锅里炸表皮很容易金黄,但是肉馅还是生的,电饼档煎至肉易熟,表皮不会很焦

    作者: 记得33

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