酱香葱花饼

做法 将做法保存到手机

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  1/12 面粉浇开水用筷子边搅边烫成块状

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  2/12 不烫手时柔团醒十分钟

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  3/12 葱，豆瓣酱用刀剁碎

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  4/12 面团分成四块压扁

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  5/12 檊薄两个同时抹油

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  6/12 抹豆瓣酱撒上葱花

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  7/12 两个叠在一块卷起来

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  8/12 两头捏死挤在一起压扁

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  9/12 檊薄用手掌沾水撒上芝麻用手掌压压

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  10/12 平底锅刷油烧热放上面饼中小火慢慢烙

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  11/12 烙饼两面发黄关火捂几分钟

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  12/12 烙好后拿出来

小贴士

烙饼的时候不要招急，中小火慢慢烙，多翻几次防止时间长容易煳。豆瓣酱比较咸不需在放盐

作者: 香山红叶

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