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九江有好几家店的萝卜饼是特色小吃，老公最喜欢吃老二萝卜饼，吃了三十年了，还念念不忘！舌尖上的中国里有讲到！于是琢磨着做做。
1小时
家常味
初级
其他
拌
其他
1/15 将白萝卜去皮洗净后，用刨丝工具刨丝或者切丝，放入适量的盐拌匀，腌制一会儿，中途要多翻动
2/15 将萝卜丝腌制后的水倒出，留萝卜丝
3/15 将面团所需的材料（B）一起放入面包机桶里，放入面包机中和面半小时即可
4/15 揉好的面团醒二十分钟左右，将面团分成15个小面团，每个30g
5/15 将面团压扁，放入食用油中浸泡一下
6/15 将萝卜丝中加入适量油（我选用猪油）、生抽、自制辣椒油、十三香
7/15 搅拌均匀，待用
8/15 将面团从食用油中取出，用擀面杖将面团擀成长长的薄薄的面皮
9/15 取适量萝卜丝放面团一头
10/15 将萝卜丝用面皮上下、左右包裹好
11/15 包裹好，将接口放底下
12/15 将平底锅倒入适量的油，也可以用刚刚浸面团的油，将萝卜饼团压瘪后放入锅中煎熟
13/15 一面煎好换一面继续煎，中途多翻动几次
14/15 香喷喷的萝卜饼
15/15 咬一口尝尝！
1.面粉最好选择高筋面粉，我这次是全麦面粉做的，也不错
2.面团大概在25-30g最佳，太大了吃起来面皮太厚了，太少了又包不住萝卜丝
3.浸泡面团的食用油要几乎没过面团，油回头可以煎饼，不会浪费的
4.腌萝卜出的水只需倒掉就可以，不需要把水份都挤干，太干没有水份口感不好
5.萝卜丝里加的油我选择猪油，也可以用玉米油或者别的没用特别味道的食用油
