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丝瓜咸汤
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丝瓜咸汤

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今天做丝瓜咸汤。

作者: 一TJT
  • 烹饪时间1小时12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材。

    1/18 准备食材。

  • 丝瓜洗净刨皮切成薄片,肉切丝,小葱切末。

    2/18 丝瓜洗净刨皮切成薄片,肉切丝,小葱切末。

  • 鸡蛋用筷子打散备用。

    3/18 鸡蛋用筷子打散备用。

  • 面粉加适量水搅拌成无颗粒的面糊。

    4/18 面粉加适量水搅拌成无颗粒的面糊。

  • 锅中放适量油烧热,倒入肉丝。

    5/18 锅中放适量油烧热,倒入肉丝。

  • 烧至变色。

    6/18 烧至变色。

  • 加入葱花炝锅。

    7/18 加入葱花炝锅。

  • 倒入丝瓜。

    8/18 倒入丝瓜。

  • 炒至煸软。

    9/18 炒至煸软。

  • 略微加几滴酱油调色,也可以不加。

    10/18 略微加几滴酱油调色,也可以不加。

  • 然后再倒入适量的清水,喝几碗倒几碗,然后盖上盖子烧开。

    11/18 然后再倒入适量的清水,喝几碗倒几碗,然后盖上盖子烧开。

  • 水开后放虾皮调味。

    12/18 水开后放虾皮调味。

  • 然后慢慢倒入面糊。

    13/18 然后慢慢倒入面糊。

  • 用铲子搅拌均匀。

    14/18 用铲子搅拌均匀。

  • 然后画圈慢慢倒入蛋花。

    15/18 然后画圈慢慢倒入蛋花。

  • 出锅前放入适量的盐。

    16/18 出锅前放入适量的盐。

  • 稍微加一点点鸡精提鲜。

    17/18 稍微加一点点鸡精提鲜。

  • 开吃吧,美味的早饭。

    18/18 开吃吧,美味的早饭。

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