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明天又是一年端午节了，比起在老家过端午，在外地难免过的简单一些，不包几个粽子应个景怎么行呢！记得在家吃的大多都是花生，红枣，红豆，蜜枣这些馅之类的比较多，今天我换个口味，用五花肉跟干香菇做为佐料试试水，还别说，味道还行！乱世一粒沙在此祝各位哈友，端午节快乐，身体健健康康，出行平平安安！
1小时20分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/20 糯米提前六小时泡水待用（因为现在天气热，以前我都泡一夜）
2/20 干香菇提前用温水泡发待用
3/20 五花肉切小片，用半勺蚝油
4/20 一勺料酒，两勺酱油
5/20 干香菇切丁，跟肉馅一起搅拌均匀，腌上两个小时入味，待用
6/20 粽叶用热水煮三分钟，丟粽绳进锅一起泡
7/20 煮好的粽叶用清水洗净备用
8/20 取两片大小一样的粽叶，打成漏斗状
9/20 先加少许糯米进去，再加适量腌好的馅
10/20 再加适量糯米轻轻压平
11/20 剩余的粽叶往前压过去
12/20 再用两个拇指压形状
13/20 再往人的方向折过来
14/20 绑上粽绳
15/20 把多余出来的粽叶剪掉
16/20 全部包好的粽子
17/20 锅中加适量清水，放上蒸屉，放入粽子
18/20 大火煮开，上气后，转小火慢煮一个小时，关火闷半个小时再开锅
19/20 煮熟的粽子，待稍凉即可开吃
20/20 成品图
糯米因为天气热的原因，改为泡六个小时就可以了，以前我都泡一夜，肉馅的粽子最好还是用蒸的，水煮的话，肉馅进入很多水分，很容易变味，肉粽子一次也不要包太多，免得吃不完就坏了，浪费掉！
