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融合了果汁与蔓越莓的香甜，*
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 蛋清与蛋黄分开放入无水无油的盆中
2/13 蛋清
3/13 蛋黄加入20克白糖用打蛋器打至糖融化
4/13 再加入果汁牛奶，玉米油搅拌均匀
5/13 低筋面粉过筛加入4中
6/13 用翻拌的手法拌成细腻蛋糊
7/13 加入切好的蔓越莓翻拌均匀
8/13 蛋清分三次加入剩下的白糖，中途加入两滴白醋，用电动打蛋器打至硬性发泡，拿起打蛋器成直立小三角即可
9/13 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜
10/13 翻拌成细腻蛋糕糊
11/13 烤盘上铺油纸倒入蛋糕糊，在桌上轻震出气泡，放入提前180预热好的烤箱烤25分钟
12/13 烤好后倒扣在网架上晾凉
13/13 切小块放入盘中即可
蛋糕糊和蛋黄糊都要翻拌忌，以免消泡画圈
