蔓越莓果汁蛋糕的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蔓越莓果汁蛋糕
打开APP,查看视频做法>>

蔓越莓果汁蛋糕

starstarstarstarstar

6.9万点赞 · 51收藏

独家 · 3.0万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.4万

融合了果汁与蔓越莓的香甜,*

作者: BABY杨轶
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 蛋清与蛋黄分开放入无水无油的盆中

    1/13 蛋清与蛋黄分开放入无水无油的盆中

  • 蛋清

    2/13 蛋清

  • 蛋黄加入20克白糖用打蛋器打至糖融化

    3/13 蛋黄加入20克白糖用打蛋器打至糖融化

  • 再加入果汁牛奶,玉米油搅拌均匀

    4/13 再加入果汁牛奶,玉米油搅拌均匀

  • 低筋面粉过筛加入4中

    5/13 低筋面粉过筛加入4中

  • 用翻拌的手法拌成细腻蛋糊

    6/13 用翻拌的手法拌成细腻蛋糊

  • 加入切好的蔓越莓翻拌均匀

    7/13 加入切好的蔓越莓翻拌均匀

  • 蛋清分三次加入剩下的白糖,中途加入两滴白醋,用电动打蛋器打至硬性发泡,拿起打蛋器成直立小三角即可

    8/13 蛋清分三次加入剩下的白糖,中途加入两滴白醋,用电动打蛋器打至硬性发泡,拿起打蛋器成直立小三角即可

  • 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜

    9/13 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀再加入剩下的蛋白霜

  • 翻拌成细腻蛋糕糊

    10/13 翻拌成细腻蛋糕糊

  • 烤盘上铺油纸倒入蛋糕糊,在桌上轻震出气泡,放入提前180预热好的烤箱烤25分钟

    11/13 烤盘上铺油纸倒入蛋糕糊,在桌上轻震出气泡,放入提前180预热好的烤箱烤25分钟

  • 烤好后倒扣在网架上晾凉

    12/13 烤好后倒扣在网架上晾凉

  • 切小块放入盘中即可

    13/13 切小块放入盘中即可

  • 小贴士

    蛋糕糊和蛋黄糊都要翻拌忌,以免消泡画圈

    作者: BABY杨轶

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐