保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 418收藏
独家 · 11.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.5万
喜欢戚风蛋糕的细腻口感，加上漫越莓，酸酸甜甜，味道独特
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/10 准备好食材
2/10 蛋白蛋黄分离
3/10 蛋黄液里加牛奶油，20克糖
4/10 加入筛过的低筋面粉
5/10 翻拌均匀
6/10 放入泡软的漫越枚
7/10 蛋白分三次加糖打发至直角状态
8/10 分三次加到蛋黄糊里，快速翻拌至无颗粒，震两下，放入预热170度的烤箱中，40分钟即可
9/10 出锅啦
10/10 非常完美的漫越莓蛋糕
蛋白打至直角，放蛋黄糊一定翻拌，不能搅拌
