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黄瓜要买新鮮的才香甜脆。
1/5 大红辣椒切段，花椒装盘待用。
2/5 酱油、醋、味精、盐、香油装碗调好味待用。
3/5 黄瓜洗净切条装盘，姜、蒜剁蓉，葱切成葱花放在黄瓜条上待用。
4/5 锅内放油烧热，下辣椒段、花椒炒出香味浇在姜蒜蓉上。
5/5 调好的汁从盘边倒入即可上桌开吃。
辣椒段、花椒一定要爆香。
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