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很多人都知道红萝卜有营养，洋葱和彩椒营养也不赖哦，并且有去湿功效。我的小孩不爱吃青椒彩椒，炒的不吃，做沙拉和煎蛋也不吃，就尝试做蔬菜串，希望他能爱上椒。
48分钟
家常味
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1/12 准备蔬菜：洋葱半个，青圆椒半个，红圆椒半个，红萝卜一段。
2/12 蔬菜洗净沥干水，洋葱青红圆椒切成小块，萝卜切片备用。
3/12 准备八支竹签，用清水泡五分钟洗净。（我用宝宝洗奶瓶的洗洁精清洗）
4/12 切好的蔬菜间隔串起来，如图，这样串好的蔬菜串比较好看。
5/12 依次串完所有蔬菜。
6/12 起一炒锅多放点油。（如果用韩式养生锅就更好，锅底较阔，串串容易摆放）
7/12 待油稍热，把蔬菜串整齐放入锅内，小火煎炸。
8/12 开始调酱汁，一小勺叉烧酱，少量生抽，适量食盐，鸡精，小半碗清水，搅匀。
9/12 翻动蔬菜串，均匀煎炸。
10/12 待蔬菜稍软并飘香，倒入调好的酱汁，中火煎煮。
11/12 翻动蔬菜串，煮至汁收菜熟即好。
12/12 把蔬菜串夹起摆盘。好诱人的颜色，串串飘香。可作小吃，可下酒，也可送饭！好看好吃又不失营养的蔬菜串。
煎炸蔬菜串时不宜大火，蔬菜煎时不出汁，容易烧糊。调酱汁清水也不要太多，太多水，需要煮的时间长，这些蔬菜都可以生吃的，煮久了蔬菜就不爽口了，营养也会流失。
