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香肠炒西芹
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香肠炒西芹

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自己灌的香肠,麻辣鲜香,蒸了切片吃已经很是美味,今天突发奇想,配上嫩嫩的西芹炒制,竟然炒出了惊喜,有没有高大上的感觉。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 切葱姜辣椒备用。

    1/9 切葱姜辣椒备用。

  • 香肠煮熟晾凉备用。

    2/9 香肠煮熟晾凉备用。

  • 晾凉后切成1厘米左右的丁。

    3/9 晾凉后切成1厘米左右的丁。

  • 西芹撕掉丝洗干净,切成1厘米左右的丁。

    4/9 西芹撕掉丝洗干净,切成1厘米左右的丁。

  • 起锅放适量花生油,葱姜辣椒爆香。

    5/9 起锅放适量花生油,葱姜辣椒爆香。

  • 放入香肠,煸炒透亮。

    6/9 放入香肠,煸炒透亮。

  • 放入西芹煸炒。

    7/9 放入西芹煸炒。

  • 然后放入盐,盐不要放太多,香肠已经有盐味了, 加入一勺老干妈辣酱,翻炒均匀, 关火前放入少许鸡精,淋入香油。

    8/9 然后放入盐,盐不要放太多,香肠已经有盐味了, 加入一勺老干妈辣酱,翻炒均匀, 关火前放入少许鸡精,淋入香油。

  • 翻炒均匀出锅装盘即可。

    9/9 翻炒均匀出锅装盘即可。

  • 小贴士

    1,香肠要蒸熟再炒。
    2,西芹很嫩,不用焯水。
    3,香肠已经蒸熟,西芹很嫩,大火快炒,时间不要炒太长,芹菜才能保持鲜脆。

    作者: 珍滋味

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