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油炸孜然翅根是小孩们的最爱～我的小孩每次假期回来都会给他做的～这是他从小到大总吃不腻的一道菜～因为油炸的～尽量还是少吃为好～所以我的做法简单～用料简单～味道不简单～小孩说可以与肯德基的比美味～今天有时间写菜谱分享给哈友们～感兴趣可以试试～满足一下孩子的味蕾…
45分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/12 超市买的鸡翅根
2/12 冲洗干净浸泡2小时
3/12 捞出浸泡好的鸡翅根逐个的攥干揉松
4/12 这时放入孜然～鸡精～盐
5/12 搅拌均匀～腌制2小时入味
6/12 腌制2个小时后～这时放入鸡蛋～淀粉～面粉
7/12 挂糊后搅拌均匀
8/12 油温6成热时将挂糊后的鸡翅根下锅
9/12 看着一面微黄开始翻过来炸另一面
10/12 持续翻动两次就炸好了
11/12 香酥孜然翅根成品
12/12 再来一张
最关键的一步是一定在浸泡后捞出时攥干松肉～这样口感特别嫩～炸时油温一定6成热时下锅～油温不能太热～文火慢炸～炸的时候可以像煮肉时扎一扎～这样容易更透…
