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彩虹慕斯对奶油得程度有比较严格的要求，相对于别的慕斯作品来说，彩虹慕斯属于入门类
28分钟
酸甜
初级
其他
拌
西餐
1/7 淡奶油加糖打发至有比较清晰的纹理即可，冰箱冷藏备用
2/7 牛奶加酸牛奶加吉利丁片隔水融化至无颗粒备用
3/7 取三分之一打发好的淡奶油到牛奶液里搅拌均匀，再加入剩下淡奶油继续搅拌均匀
4/7 取五个容器平均分配慕斯液体开始调颜色
5/7 取六寸戚风蛋糕模一个放入一片一点五厘米厚得戚风蛋糕胚
6/7 开始分次倒入慕斯液，从模具中心位置开始倒，倒好以后轻震一下就可以放入冰箱冷藏了，最起码冷藏8个小时，冷冻四个小时就可以
7/7 如果蛋糕液在倒的过程当中表面不光滑，说明你的淡奶油打过头了噢，
