黑木耳炒淮山的做法_菜谱_香哈网
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黑木耳炒淮山
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黑木耳炒淮山

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原来一直把淮山和山药搞混,有一次我男朋友的爸爸买回一根淮山,我竟用来煮肉丸汤,结果淮山怎么都煮不烂,岀丑算是出到家了!后来他妈妈告诉我这是炒着吃的,是一道养生菜,多食可减肥!告诉大家一个秘密,炒这道菜放点干椒爆香,味道超级棒!

作者: hf叶落飘飘yz
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好黑木耳和淮山。。

    1/11 准备好黑木耳和淮山。。

  • 青红椒斜刀切片,干辣椒切段,葱切段,蒜切碎。

    2/11 青红椒斜刀切片,干辣椒切段,葱切段,蒜切碎。

  • 将淮山去皮切成条,斜刀切成菱形的块状。用淡盐水泡着防止氧化变黑。

    3/11 将淮山去皮切成条,斜刀切成菱形的块状。用淡盐水泡着防止氧化变黑。

  • 将黑木耳用开水泡发,然后洗净。

    4/11 将黑木耳用开水泡发,然后洗净。

  • 锅烧热放油,烧至七成热。

    5/11 锅烧热放油,烧至七成热。

  • 放入蒜沫干红椒爆香。

    6/11 放入蒜沫干红椒爆香。

  • 7/11 放入淮山,翻炒均匀。

  • 放入青红椒和黑木耳。

    8/11 放入青红椒和黑木耳。

  • 放入食盐炒匀,再放入生抽炒匀。

    9/11 放入食盐炒匀,再放入生抽炒匀。

  • 10/11 最后撒上葱段,准备起锅。

  • 装盘上图1张。

    11/11 装盘上图1张。

  • 小贴士

    1.淮山容易氧化变黑,切好可泡入淡盐水中!
    2.容易过敏的人在接触淮山的时候最好是戴手套!
    3淮山一定要多炒一会儿,熟透了再起锅!

    作者: hf叶落飘飘yz

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