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马齿苋是田间地头很常见的一种野菜。有很高的药用价值。清热利湿，解毒消肿消炎止咳，利尿，等作用。其种子还可以明目。含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质。是很有药用价值的一道野菜。
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/9 这马齿苋摘去老的部分洗干净
2/9 锅中烧开水，水开放入马齿苋进去烫一下。
3/9 将烫好的马齿苋捞出用凉水冲一下。沥干水份
4/9 准备好蒜沫和剁辣椒。
5/9 热锅放油烧至七成热，放入蒜沫爆香。
6/9 放入马齿苋翻炒均匀。
7/9 放入一勺盐炒匀，再放入剁辣椒炒匀。
8/9 这样就炒好了准备起锅。
9/9 上美图一张。
1.将马齿苋用开水烫过后，炒出来更脆爽。
2.烫过的马齿苋再次下锅炒时，不用在锅里停留太长时间。
