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虾是一种蛋白质非常丰富，营养价值很高的食物，其中维生素A，胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量低，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。虾的肌纤维比较细，组织蛋白的结构松软，水分较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人，老年人，儿童适用。我喜欢吃麻辣味，分享一下自己的做法吧，真的很美味！
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备的河虾。
2/9 将虾用剪刀剪去虾须洗干净备用。
3/9 准备佐料。佐料按自己的喜好切即可。干辣椒切成2-3厘米的小段，辣椒籽不要。
4/9 炒锅置油烧至7层热，把花椒放入炒香，花椒籽最后捞出来不要。
5/9 放入干辣椒炒香。
6/9 陆续放入姜，蒜炒香。
7/9 再放入虾快速翻炒变色，放入料酒，蚝油，盐翻炒均匀。
8/9 起锅前放入葱花就可以装盘，吃美食啦！
9/9 开吃吧，绝对的美味！
炒虾时要大火快炒。喜欢吃味精的可以另行添加。
