麻辣小河虾的做法_菜谱_香哈网
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麻辣小河虾
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麻辣小河虾

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*就是做着有点麻烦,但吃的时候就不说麻烦了。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间1小时32分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 河虾洗净控水

    1/23 河虾洗净控水

  • 加入料酒和盐

    2/23 加入料酒和盐

  • 准备一食品袋

    3/23 准备一食品袋

  • 三勺淀粉,三勺白面放入袋子中

    4/23 三勺淀粉,三勺白面放入袋子中

  • 将虾放入粉中

    5/23 将虾放入粉中

  • 拿起袋子摇晃摇匀,每个很快就粘上粉

    6/23 拿起袋子摇晃摇匀,每个很快就粘上粉

  • 锅中做油

    7/23 锅中做油

  • 将虾抓起放入锅中炸制

    8/23 将虾抓起放入锅中炸制

  • 炸好后捞出控干油

    9/23 炸好后捞出控干油

  • 干辣椒剪成段

    10/23 干辣椒剪成段

  • 花椒备用

    11/23 花椒备用

  • 青红椒切成条

    12/23 青红椒切成条

  • 锅中做油

    13/23 锅中做油

  • 加入辣椒小火煸香

    14/23 加入辣椒小火煸香

  • 加入花椒

    15/23 加入花椒

  • 加入葱姜蒜煸香

    16/23 加入葱姜蒜煸香

  • 倒入炸好的虾

    17/23 倒入炸好的虾

  • 加入盐调味

    18/23 加入盐调味

  • 加入少许酱油

    19/23 加入少许酱油

  • 加入青红椒翻炒

    20/23 加入青红椒翻炒

  • 最后锅边再次烹入料酒

    21/23 最后锅边再次烹入料酒

  • 翻炒均匀出锅

    22/23 翻炒均匀出锅

  • 成品图

    23/23 成品图

  • 小贴士

    用塑料袋上粉很方便还干净一定要结实的食品袋。第一次炸虾不太脆可以复炸一次。

    作者: 筱筱德

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