什锦炒饭

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  1/9 准备好米饭、最好用剩饭、容易炒散

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  2/9 胡萝卜去皮切粒、菜心切粒、鸡蛋打入碗里、放少许盐搅匀

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  3/9 红葱头去衣、切粒

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  4/9 热锅放油、倒入鸡蛋液煎至成型、用锅铲弄成小块、盛出

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  5/9 锅里剩煎鸡蛋的油、不需放油了、放胡夢卜、菜心、炒熟、盛出

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  6/9 热锅放油、放米饭、小火炒散

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  7/9 放鸡蛋、胡萝卜、菜心、红葱头、翻炒均匀

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  8/9 放酱油、盐、翻炒几下、即可出锅

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  9/9 成品

小贴士

1、米饭最好用剩饭、剩饭干容易炒散、炒米饭时用小火、大火容易粘锅。
2、如果不喜欢酱油可以不放、个人觉的放点酱油更香。

作者: 叶姑娘

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