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从小爸爸就这样做土豆丝，浓浓的西红柿汤泡米饭别提有多好吃了！个人觉得比外面的酸辣土豆丝好吃多了。爸爸做的时候不放醋，放点泡菜水，味道太特别！ 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经，具有有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老等功效，是一种很适合食用的食材。
36分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/9 土豆去皮切丝，放入凉水中
2/9 青椒切丝
3/9 西红柿切块
4/9 锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒
5/9 放入青椒翻炒几下
6/9 放入西红柿翻炒几下
7/9 放入土豆，先加醋翻炒几下
8/9 放入盐，糖和生抽，中火翻炒
9/9 汤汁不多，土豆炒熟出锅
先放醋是为了土豆丝炒出来是爽脆的！土豆丝放在凉水中可多换两次水！
