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菜色手工面
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菜色手工面

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独家 · 6.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名5.3万

让餐桌上的颜色丰富起来

作者: 眉妆
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 需要的蔬果洗净切条备用

    1/8 需要的蔬果洗净切条备用

  • 将蔬果榨汁备用

    2/8 将蔬果榨汁备用

  • 和面

    3/8 和面

  • 活到不粘手为好,偏硬些口感更好

    4/8 活到不粘手为好,偏硬些口感更好

  • 这一步需要多撒些干面粉。案板上撒上干面粉将面团按扁,两面都沾上面粉,然后用大的擀面杖擀薄,在擀面的过程中注意随时撒干面粉,防止粘粘,干好后Z字形折叠,用刀切成小条,撒面粉抖散就可以下锅煮面了。

    5/8 这一步需要多撒些干面粉。案板上撒上干面粉将面团按扁,两面都沾上面粉,然后用大的擀面杖擀薄,在擀面的过程中注意随时撒干面粉,防止粘粘,干好后Z字形折叠,用刀切成小条,撒面粉抖散就可以下锅煮面了。

  • 绿色的面条

    6/8 绿色的面条

  • 橙色的面条

    7/8 橙色的面条

  • 紫色的面条

    8/8 紫色的面条

  • 小贴士

    面最好是活得硬一些,口感好.有嚼劲,不容易粘粘。

    作者: 眉妆

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