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豆腐放进去不要翻炒，不然易碎
32分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/8 冻豆腐一块，我是自己买的豆腐，放冰箱冷冻的
2/8 豆腐自然解冻切块、姜切沫、葱切沫、小米椒 线椒均切小段、猪肉切沫，备用
3/8 热锅放油，姜沫煸炒
4/8 肉沫煸炒变色之后放入葱沫
5/8 稍微煸炒之后，放入生抽、五香粉、料酒、盐翻炒均匀
6/8 加入半碗清水，稍微搅拌，倒入豆腐，盖锅盖小火炖8分钟
7/8 倒入小米椒、线椒大火收汁，然后放入鸡精，稍微晃动不要翻炒，豆腐不然就散了。
8/8 装盘即可
