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我比较喜欢用新鲜玉米，感觉比罐头放心一些。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 将蛋黄碾压成泥
2/8 玉米倒出滤干水份
3/8 放入淀粉拌匀
4/8 筛去浮粉
5/8 锅内放油烧至六成熟，下玉米炸约一分钟后捞出
6/8 将锅中油倒出，再放入玉米粒，稍炒加后放蛋黄
7/8 加微量盐(玉米和蛋黄本身有盐味，如果觉得够了也可以不放)，用小火翻炒至蛋黄呈微黄色。
8/8 起锅装盘，稍晾凉后就会粒粒分明，可以上桌了
蛋黄最好是出油，口感沙沙的感觉。如里用新鲜玉米，先将玉米加盐煮熟或蒸熟。
