保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 41收藏
3.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名4.5万
1小时20分钟
家常味
初级
其他
蒸
其他
1/20 温水化开酵母，加入面粉中活成面团发酵至原来的2倍，手指按坑不回弹就发酵完成啦
2/20 很多蜂窝
3/20 揉面排出面团内的气体
4/20 排好气把面团按扁开始杆片
5/20 杆成薄厚均匀的面片
6/20 在面片上刷上玉米油，反复折叠使面片沾满油
7/20 在撒入花椒面，盐，涂抹均匀
8/20 卷成长条状
9/20 在一分为二
10/20 一刀切下去切成大小均匀的剂子
11/20 取一个剂子左右抻长
12/20 在抻下一个剂子，2个抻长的剂子摞在一起两边捏紧
13/20 两端反方向拧劲，拧出螺纹状
14/20 然后两端同时向下捏合
15/20 同样的方法把余下的剂子卷成花卷
16/20 凉水上屉蒸25分钟
17/20 关火后不要马上掀锅盖，过5分钟在掀开
18/20 小花卷蒸好啦
19/20 摆拍成品图
20/20 再来一张
