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花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的汉族面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。
48分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/12 面粉加酵母放在一个盆中，准备温水
2/12 面粉里加个鸡蛋，半勺油，温水一点一点倒入面粉，另一只手拿筷子一边搅拌成絮状
3/12 再用手揉匀，盖湿布，温暖处发酵到二倍大
4/12 发起来了
5/12 排气，擀成长条状，上面抹一层油，撒十三香，盐
6/12 卷起来，从中间切断
7/12 并列放好
8/12 用刀平均切开
9/12 取两个上下放一起，用筷子在中间按一下，不要按断
10/12 筷子取出，底部互相连接
11/12 全部整理好形状，放在锅中发酵20分钟，大火烧开后，再继续蒸15分钟，关火，再闷3分钟，开盖
12/12 成品图
