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很多人不喜欢肥肠的味道，觉的有异味。在家里做时配上各种有香味的蔬菜，煸炒后，没有异味，而且味道非常的好！是配馒头，米饭的绝对下饭菜。
32分钟
红油味
中级
其他
干煸
其他
1/8 配好要添加的蔬菜
2/8 时间不宽裕，买的卤肥肠
3/8 将所有材料处理好
4/8 锅里放一点点油，因为煸炒肥肠时会出很多的油，所以油不要多，一定要少，火不要太大
5/8 煸炒到出油后，放入葱姜蒜，继续煸炒
6/8 看到肥肠已经煸出油有点干焦时，倒了一点老抽，调下颜色
7/8 放入菜椒和青辣椒，继续翻炒，放盐调味。
8/8 放入洋葱翻炒两下，断生，出锅
1.油千万不要放多，炒肥肠时还会出很多油。
2.煸炒时火不要太大，但也不要太小，以中火偏上一点的为好。
3.放什么蔬菜由个人爱好，一般来说放干香的，比如菜椒，青辣椒，洋葱，芹菜，香菇这些为好，不要放水大的蔬菜。
4.买的卤肥肠，本身已有咸味儿，所以一定不要多放盐。
5.喜欢吃辣的可以放点儿干红辣椒，出来味道超赞！
