微波炉蛋糕

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  1/9 将两个鸡蛋打在碗里。

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  2/9 搅拌均匀(搅成没有看到蛋白为最好)

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  3/9 重新找一个可以放进微波炉里的碗，将蛋液倒入碗里(为了方便脱膜，在碗里刷上一层油。也可以不刷)，加入两包蛋糕粉进去蛋液里面。搅拌成无颗粒状。

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  4/9 将核桃去壳，将核桃肉取出，(大块的话可以用手掰开一半)，热好锅以后，将核桃肉放进去，立即关火，翻炒一会即可，(不用加油)

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  5/9 将炒好的核桃肉放出来凉一会，倒入蛋糕糊里。

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  6/9 将蛋糕糊放入微波炉中，用一个可以放入微波炉的盖子盖住蛋糕糊。

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  7/9 盖上门盖，插入插头，转高火两分钟多10秒。

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  8/9 叮~~一阵阵香味向你的鼻子扑过来。切块后依然很好吃！

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  9/9 成品图

小贴士

面湖搅拌分两步，不要将所有原料一起搅拌，一般来说，鸡蛋约重50克左右，用这种鸡蛋制作微波炉蛋糕只需一分钟即可出好，而对于达到60克左右的鸡蛋，则需适当延长微波炉时间10秒左右，另外，如果鸡蛋是刚从冰箱取出，则还需要将微波炉时间再延长20秒左右。放入油的份量按1+1的放(1+1半匙)按半份量来加，依次类推。加热过度会影响蛋糕的质量和口感，使用带盖的微波炉专用器皿有利于保持蛋糕的水分，制作效果会更好。

作者: 热带猫仔

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