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家里是没有烘培工具的，都是手动挡！特别是打发蛋清，为了能有峰尖，我可是拼命的用筷子高速打发啊，累着满头大汗的！不过做出来的蛋糕就是最好的安慰和回报！
1小时12分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/18 准备下食材！
2/18 把鸡蛋分离出蛋清和蛋黄，蛋清的碗不能有油有水，绝对干净！
3/18 把奶粉，白糖总和的1/3放入，剩下的2/3用来打发蛋清的！放适量的水和植物油，低筋面粉过筛放入，没有就免了，直接放入！
4/18 搅拌均匀！
5/18 蛋清里放几滴白醋，盛蛋清的碗要大点深点才好操作哦！然后把剩下的2/3的白糖分三次放入打发！这是第一次！
6/18 打发有很多泡泡了，可以放第二次！
7/18 打发蛋清成乳酪状，可以放第三次！继续高速打发！
8/18 最后打发出来的峰尖，就成功了！
9/18 把蛋清的1/3放入蛋黄中，像炒菜一样，上下搅拌均匀！
10/18 把搅拌好的蛋黄，放入剩下的蛋清里！
11/18 从上往下打发！
12/18 我用一个比较深的盐做模具，大约六寸，碗里均匀的涂上油！
13/18 把打发好的浆液倒入，震几下，去除气泡！
14/18 把它放微波炉里！
15/18 中高火，4分钟！
16/18 水4分钟后，拿出来看，好香，很嫩！
17/18 切块可以吃了！
18/18 成品图！
分离蛋清和蛋黄的时候要小心，蛋黄不能混进蛋清里，不然蛋清打发不了！
