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微波炉蛋糕
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微波炉蛋糕

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2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名47.7万

终于做成功了

作者: 小明同学美食记
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/11 准备材料

  • 分离出蛋白和蛋黄,乘蛋白的碗不能有水有油!

    2/11 分离出蛋白和蛋黄,乘蛋白的碗不能有水有油!

  • 在蛋黄中加入适量油、适量水、低筋面粉、奶粉过筛放入,加入白糖的三分之一,

    3/11 在蛋黄中加入适量油、适量水、低筋面粉、奶粉过筛放入,加入白糖的三分之一,

  • 搅拌到没有结块即可

    4/11 搅拌到没有结块即可

  • 蛋白中加入几滴白醋,用打蛋器高速打发

    5/11 蛋白中加入几滴白醋,用打蛋器高速打发

  • 将三分之一的蛋糕放入蛋黄中,想炒菜一样上下打发

    6/11 将三分之一的蛋糕放入蛋黄中,想炒菜一样上下打发

  • 再将蛋黄全倒入蛋白中

    7/11 再将蛋黄全倒入蛋白中

  • 打发均匀

    8/11 打发均匀

  • 把面糊倒入模具中

    9/11 把面糊倒入模具中

  • 中高火4分钟

    10/11 中高火4分钟

  • 好了,大功告成!(那个小孔是我测试蛋糕熟透没熟透时戳的,希望大家不要介意)

    11/11 好了,大功告成!(那个小孔是我测试蛋糕熟透没熟透时戳的,希望大家不要介意)

  • 小贴士

    一定要打发蛋白,前两次我做的就是因为没打发蛋白才失败了

    作者: 小明同学美食记

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