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玉米面烀饼又可以说成玉米面披萨，是漏馅玉米饼，玉米面没有粘性，只成摊成玉米面把馅放上面，跟披萨相进，可比披萨健康百备，玉米面营养很丰富，特别适合三高人群，经常搭配吃些玉米面，对养生，保健很有好处，马上分享制作过程供参考或收藏哦
1小时
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备食材。韭菜摘下干净，香菇提前泡发备用。
2/15 韭菜切碎，香菇泡发后挤岀水分切碎粒，葱，姜切末。
3/15 鸡蛋打散放热油锅中炒熟，用铲子划成碎块。
4/15 葱，姜末，鸡蛋碎，香菇碎一同放入盆中，加盐，鸡汁，胡椒粉，香油拌匀。
5/15 然后倒入韭菜拌匀备用。
6/15 玉米面放盆中，添加适量温水。
7/15 用筷子和成絮状，不用和团玉米面没有粘性，用手抓起能团就行了。
8/15 预热平底锅，用毛刷涂抹一层食用油
9/15 然后把和好玉米面均匀平摊在平底锅中。
10/15 用铲子压平表面
11/15 在把馅料铺玉米面上，均匀铺平。
12/15 盖上锅盖小火烙15分钟，周边跷起就熟了。
13/15 熟后岀锅很完整，用刀一切四块。
14/15 切块不撒，棒极了。
15/15 从侧面看底部焦黄，香喷喷的。
玉米面不能一次加水太多，要分次加水，不用放酵母之类的东西，就是玉米面和温水就行了，保证小火烙，这样底部才焦黄的，吃到嘴里才香呢！馅料要多放一些，熟后馅会塌的放少了就吃玉米面贴饼子了。出锅要轻轻从平底锅移到面版上就很完整了。
