麻辣十三香龙虾的做法_菜谱_香哈网
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麻辣十三香龙虾
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麻辣十三香龙虾

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喜欢吃点辣,又不能吃太辣,所以就放入2个干辣椒,还有不能吃糖的朋友们,可以加入木糖醇哦!老公特别喜欢吃我做的龙虾,哈哈……

作者: Ge*g1rSm
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备好食材

    1/11 准备好食材

  • 剪去龙虾大钳子(大的可以留着吃)和小爪子,去虾肠,去腮,放入水中用刷子多刷几遍,清洗干净。再用剪刀去除虾头,洗干净,沥干。

    2/11 剪去龙虾大钳子(大的可以留着吃)和小爪子,去虾肠,去腮,放入水中用刷子多刷几遍,清洗干净。再用剪刀去除虾头,洗干净,沥干。

  • 洋葱和青椒切片

    3/11 洋葱和青椒切片

  • 葱姜蒜准备好,干辣椒切小段

    4/11 葱姜蒜准备好,干辣椒切小段

  • 准备好花椒和冰糖

    5/11 准备好花椒和冰糖

  • 锅里放入油,油热后,放入龙虾,炒至龙虾变成红色,再炒1分钟,盛出备用。

    6/11 锅里放入油,油热后,放入龙虾,炒至龙虾变成红色,再炒1分钟,盛出备用。

  • 锅里放入少许油,油热后,加入花椒,葱姜蒜,干辣椒

    7/11 锅里放入少许油,油热后,加入花椒,葱姜蒜,干辣椒

  • 炒至闻到蒜香味,再放入龙虾,翻炒30秒

    8/11 炒至闻到蒜香味,再放入龙虾,翻炒30秒

  • 加入适量的水,放盐,鸡精,料酒,冰糖,十三香,大火烧开转中火

    9/11 加入适量的水,放盐,鸡精,料酒,冰糖,十三香,大火烧开转中火

  • 快起锅前放入洋葱和青椒

    10/11 快起锅前放入洋葱和青椒

  • 成品图

    11/11 成品图

  • 小贴士

    龙虾清洗非常重要,一定要洗干净。虾黄好吃,所以在清洗是注意,第一,不要洗掉了(我是在刷好龙虾后再去虾头的,为了虾黄不被洗掉了)。第二,去掉虾腮,寄生虫喜欢待的地方。第三,汤汁不要烧的太干。

    作者: Ge*g1rSm

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