爽口小拌菜

做法 将做法保存到手机

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  1/10 准备好所有的菜，该切的切，该洗的洗

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  2/10 首先处理金针菇，上锅焯水，水开了煮3分钟吧

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  3/10 捞出放凉水里拔凉

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  4/10 然后处理山芹菜，放开水锅里，煮2分钟

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  5/10 然后放胡萝卜到芹菜锅里一起煮1分钟

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  6/10 凉水拔凉，连同烫好的所有的菜都控水备用

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  7/10 大蒜处理，放点盐连同大蒜一起敲成泥

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  8/10 所有蔬菜，放进拌菜的大碗里，倒入所有的调料

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  9/10 拌匀，最后淋香油

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  10/10 装盘，可以吃了

小贴士

金针菇要烫熟。银耳也可以用开水一烫，然后接着拔凉，大蒜敲泥时要放点盐，敲的更细腻

作者: 敏茹意精品厨娘

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