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爽口下饭，是午夜年饭的一道青口开胃小菜
15分钟
酸辣
中级
凉菜
炸
家常菜
1/9 芹菜洗净改刀
2/9 胡萝卜洗净改刀
3/9 木耳用温水泡30分钟左右洗净
4/9 蒜瓣去皮洗净
5/9 辣椒改刀
6/9 芹菜、胡萝卜、木耳在滚烫的开水滚一下迅速捞出，再用凉水拔凉
7/9 起锅烧油四五成热把蒜、辣椒倒入锅中炸出香味
8/9 把芹菜、胡萝卜、木耳用漏勺控出水分，把炸好的辣椒、蒜瓣倒入菜中淋上味达美、醋、香油调和
9/9 装盘食用即可
