爽口小菜的做法_菜谱_香哈网
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爽口小菜
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爽口小菜

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爽口下饭,是午夜年饭的一道青口开胃小菜

作者: 时光流失的记忆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 芹菜洗净改刀

    1/9 芹菜洗净改刀

  • 胡萝卜洗净改刀

    2/9 胡萝卜洗净改刀

  • 木耳用温水泡30分钟左右洗净

    3/9 木耳用温水泡30分钟左右洗净

  • 蒜瓣去皮洗净

    4/9 蒜瓣去皮洗净

  • 辣椒改刀

    5/9 辣椒改刀

  • 芹菜、胡萝卜、木耳在滚烫的开水滚一下迅速捞出,再用凉水拔凉

    6/9 芹菜、胡萝卜、木耳在滚烫的开水滚一下迅速捞出,再用凉水拔凉

  • 起锅烧油四五成热把蒜、辣椒倒入锅中炸出香味

    7/9 起锅烧油四五成热把蒜、辣椒倒入锅中炸出香味

  • 把芹菜、胡萝卜、木耳用漏勺控出水分,把炸好的辣椒、蒜瓣倒入菜中淋上味达美、醋、香油调和

    8/9 把芹菜、胡萝卜、木耳用漏勺控出水分,把炸好的辣椒、蒜瓣倒入菜中淋上味达美、醋、香油调和

  • 装盘食用即可

    9/9 装盘食用即可

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