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馄饨最早起源于中国北方,不过却在南方被发扬光大。广东叫云吞,四川叫抄手,江西称清汤,湖北叫包面。关于馄饨的包法也是多种多样,我今天学习了一样简单的包法分享给大家。我家挑剔的大小主一次吃了三十个,那心情真的好激动......有时间包好一些放冰箱冷藏,想吃随时可以开锅是早餐的一个好选择,也是放便小孩随时肚子饿想吃东西的粮食储存之一……
1/11 准备好这简单的材料,洗干净
2/11 把肉切碎剁成肉泥,中间加入适量的盐一起剁。(也可以买肉时候叫店家搅碎)
3/11 玉米剥粒切碎,葱切碎,然后三者一起剁剁剁
4/11 把这三者剁好后放入大碗加入适量的酱油和花生油搅拌均匀
5/11 准备一些清水,云吞皮,剁好的玉米瘦馅开始包
6/11 取适量的馅放在云吞皮偏窄的那一端,上面用手指沾一点水横一下(让它比较容易粘上)
7/11 向上卷两卷,右手端上沾点水
8/11 向中间轻折轻按一下,在沾一点水
9/11 把左边向中间折回,用食指和拇指捏紧,云吞成型了
10/11 成品的近照
11/11 整齐的队伍