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牛奶松饼
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牛奶松饼

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松饼是蛋糕的一种,通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球一样的特性、可以保存空气并随着空气的胀力而膨大,而又不致破裂。

作者: 水韵16
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材:低筋粉,白砂糖,黄油,泡打粉,鸡蛋,纯牛奶。

    1/11 准备食材:低筋粉,白砂糖,黄油,泡打粉,鸡蛋,纯牛奶。

  • 黄油化成液体,倒入牛奶搅拌均匀。

    2/11 黄油化成液体,倒入牛奶搅拌均匀。

  • 鸡蛋备用。

    3/11 鸡蛋备用。

  • 加入白砂糖。

    4/11 加入白砂糖。

  • 搅匀。

    5/11 搅匀。

  • 将鸡蛋液倒入牛奶黄油液体中。

    6/11 将鸡蛋液倒入牛奶黄油液体中。

  • 加入过筛的面粉,泡打粉。

    7/11 加入过筛的面粉,泡打粉。

  • 抄底搅拌均匀。(画十字搅拌)

    8/11 抄底搅拌均匀。(画十字搅拌)

  • 锅里刷少许油煎至全面起泡,翻面至两面金黄。

    9/11 锅里刷少许油煎至全面起泡,翻面至两面金黄。

  • 出锅。

    10/11 出锅。

  • 倒入适量的酸奶,装饰。ok

    11/11 倒入适量的酸奶,装饰。ok

  • 小贴士

    加入面粉后搅拌时抄底画十字搅拌,不能打圈,避免加筋。

    作者: 水韵16

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