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个人觉得茄子剖开一定要刷适量油，我喜欢吃茄子的时候放适量醋
25分钟
孜然
初级
烧烤
其他
农家菜
1/9 准备好食材，烤盘铺上锡纸（蒜可以剁细一些，也可以用油炒一下缩短烤制时间）
2/9 茄子刷油
3/9 刷油后入烤箱，隔一会儿翻转一下
4/9 茄子烤焉取出
5/9 茄子从中间剖开，刷上油，盐、酱油少许，大蒜末铺茄子上
6/9 210度烤五分钟左右（如果大蒜没有用油炒就放中层多烤几分钟）
7/9 撒上孜然，芝麻，喜欢吃麻辣就放上辣椒，花椒，进烤箱再烤两分钟
8/9 撒葱花，装盘即可
9/9 完成
茄子洗干净之后擦去水分刷油。
蒜用油炒一下烤出来的茄子口感更好，也可以缩短烤制时间，炒蒜加入了油，茄子剖开之后直接把蒜蓉和油刷茄子上即可
