茄子(烤箱版)的做法_菜谱_香哈网
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茄子(烤箱版)
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茄子(烤箱版)

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个人觉得茄子剖开一定要刷适量油,我喜欢吃茄子的时候放适量醋

作者: yanyan1920
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系农家菜
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  • 准备好食材,烤盘铺上锡纸(蒜可以剁细一些,也可以用油炒一下缩短烤制时间)

    1/9 准备好食材,烤盘铺上锡纸(蒜可以剁细一些,也可以用油炒一下缩短烤制时间)

  • 茄子刷油

    2/9 茄子刷油

  • 刷油后入烤箱,隔一会儿翻转一下

    3/9 刷油后入烤箱,隔一会儿翻转一下

  • 茄子烤焉取出

    4/9 茄子烤焉取出

  • 茄子从中间剖开,刷上油,盐、酱油少许,大蒜末铺茄子上

    5/9 茄子从中间剖开,刷上油,盐、酱油少许,大蒜末铺茄子上

  • 210度烤五分钟左右(如果大蒜没有用油炒就放中层多烤几分钟)

    6/9 210度烤五分钟左右(如果大蒜没有用油炒就放中层多烤几分钟)

  • 撒上孜然,芝麻,喜欢吃麻辣就放上辣椒,花椒,进烤箱再烤两分钟

    7/9 撒上孜然,芝麻,喜欢吃麻辣就放上辣椒,花椒,进烤箱再烤两分钟

  • 撒葱花,装盘即可

    8/9 撒葱花,装盘即可

  • 完成

    9/9 完成

  • 小贴士

    茄子洗干净之后擦去水分刷油。
    蒜用油炒一下烤出来的茄子口感更好,也可以缩短烤制时间,炒蒜加入了油,茄子剖开之后直接把蒜蓉和油刷茄子上即可

    作者: yanyan1920

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