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1，茄子吃油，根据自己家烤箱脾气，看看刷几遍，我是进烤箱和二次烤都刷了次 2，炒蒜要注意五分熟，马上盛出来，不然很容易余热把蒜炒干 3，因为加了辣酱和酱油，我就没有另加盐，觉得淡的可以在第一次刷油后撒盐 4，也可以出烤箱后加香菜(香菜党除外)
32分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/8 茄子洗净待用
2/8 准备辅助材料
蒜，辣椒，葱切末，待用
3/8 将一半蒜末和青椒末混合，加入蚝油，酱油，辣椒面，搅拌均匀
4/8 热油，下一半蒜末，炒至蒜有点金黄色，出锅
5/8 茄子切开(也可不切)，划几刀方便入味，涂蒜蓉辣酱，刷油，进烤箱，200度15分钟
6/8 15分钟后，再刷一遍油，并将调制好的蒜末青椒末涂在烤过的茄子上
7/8 加料后的茄子，表面根据喜好撒孜然和芝麻，进烤箱，200度5分钟
8/8 出锅，成品✌
