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*，比肉肉还好吃！
1小时8分钟
家常味
初级
素菜
蒸
家常菜
1/17 成品图来一张
2/17 准备食材，紫茄子，生姜，大蒜，洗净。
3/17 茄子切两半，用刀划菱形
4/17 大蒜切丁
5/17 生姜切丁。
6/17 香葱切碎。
7/17 茄子放锅内蒸软。
8/17 锅内放油，开小火，放入大蒜，生姜。
9/17 放辣椒粉。
10/17 放花椒粉，孜然粉。
11/17 放蚝油，生抽。
12/17 放白糖，盐，香醋，鸡精，胡椒粉，炒均匀，蒜香辣酱就做好了。
13/17 准备烤盘，刷油，放入蒸软的茄子。我用的新思特多功能锅。
14/17 放入做好的蒜蓉辣酱。
15/17 茄子烤入味，放入香葱。
16/17 可以吃啦
17/17 尝尝，比肉肉还好吃！
炒蒜蓉酱的时候一定要用小火。
