保存到手机
看更多做法
7.1万点赞 · 20收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名34.4万
下期发布麻婆豆腐，喜欢这道菜多多关注。 这道菜让大家如何快速掌握好鱼香味的做法。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 去皮茄子切成小条
2/6 准备好调料，还有勾欠的生粉。千万别加味精
3/6 下锅扁茄子，先什么都不加。
4/6 茄子扁熟了加点油炒先放到盘子里。
5/6 锅里加油放豆瓣，姜米蒜米。炒出颜色
6/6
放茄子，白糖，鸡精，醋，葱花，勾芡，一起加入收汁就起锅，别紧炒，会变味
茄子一定要加油扁熟，后面的步骤只是调味。不能要味精。跟醋会变味。糖醋比例一样，多少有图片哈。这种炒法很适合家庭操作。
