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里脊肉营养丰富，做法多样，软炸口感松软可口，别有风味。
1/3 里脊肉洗净控干，切长条，加入少许盐，五香粉，糖，料酒，蚝油拌匀
2/3 碗中加入1个鸡蛋，适量淀粉，1勺面粉调匀，放入里脊肉拌匀
3/3 锅中加入适量的油烧7成热，下入里脊肉，炸成金黄色控油捞出即可
淀粉和面粉2：1比例即可，肉炸一遍比较松软，可以沾椒盐等调味。
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