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老公喜欢吃油条，可是外面的我不放心，自己在香哈找的菜谱，很好。
44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 不愿意用手揉，可以选择面包机，把所有材料放进去，糖和食盐对角放，进行搅拌。用手揉的话，把糖，面粉，酵母食盐先搅拌均匀，再放入鸡蛋和牛奶。我都是晚上活面，第二天做，如果天气太热，可以放冰箱里。
2/11 发酵好的面团拿出来，排气
3/11 揉成几个差不多大小的面团，在揉的过程中如果粘手，可以手上抹点油，醒发10分钟左右。
4/11 往平底锅中加入油，小火加热
5/11 用手把小面团，拍扁用手抻长，大概宽4厚2厘米的
6/11 切段，把两段抹油叠加一起，用筷子在上面轻轻一压
7/11 锅里油七分热，把面两头轻轻一抻，放入锅中
8/11 关注火候
9/11 用筷子来回翻个，动作要轻，锅上放个控油的
10/11 炸到这种程度就可以了，看自己，喜欢火大火小的，放在控油筛上
11/11 控好油的装盘，享用
一，面活得不要太干，这样炸出来的不好吃
二，切断之后再醒一小会，炸出来的蓬松
