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家常葱花饼
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家常葱花饼

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夏日炎炎,来款葱花饼吧!

作者: 雪
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 500克面粉放在盆子,加入清水,揉成一个光滑的面团。

    1/16 500克面粉放在盆子,加入清水,揉成一个光滑的面团。

  • 盖上保鲜盖,静置15分钟左右。

    2/16 盖上保鲜盖,静置15分钟左右。

  • 把小葱切碎。

    3/16 把小葱切碎。

  • 葱碎放进大碗里,7成热的热油淋人碗里,凉凉备用。

    4/16 葱碎放进大碗里,7成热的热油淋人碗里,凉凉备用。

  • 取一个容器,把盐,十三香混合。

    5/16 取一个容器,把盐,十三香混合。

  • 取出面团,在硅胶垫上揉搓几下盖上保鲜膜,静置5分钟。

    6/16 取出面团,在硅胶垫上揉搓几下盖上保鲜膜,静置5分钟。

  • 把面团分成三份,取一个面团擀开,尽量薄点,撒上盐和十三香,再刷上葱油。

    7/16 把面团分成三份,取一个面团擀开,尽量薄点,撒上盐和十三香,再刷上葱油。

  • 两边向中间折起,折成长条。

    8/16 两边向中间折起,折成长条。

  • 再这样对角折

    9/16 再这样对角折

  • 折好后,擀薄。

    10/16 折好后,擀薄。

  • 平底锅放花生油,接着把大饼放进锅中,大饼中间鼓起,用铲子把大饼转两圈。

    11/16 平底锅放花生油,接着把大饼放进锅中,大饼中间鼓起,用铲子把大饼转两圈。

  • 翻面烙饼。大约1分钟,就熟了。

    12/16 翻面烙饼。大约1分钟,就熟了。

  • 看看葱花饼外皮薄薄的,酥酥的,很香哦。

    13/16 看看葱花饼外皮薄薄的,酥酥的,很香哦。

  • 接着,烙另外两个葱花饼。全程都是中火噢。

    14/16 接着,烙另外两个葱花饼。全程都是中火噢。

  • 葱花饼切成三角行。

    15/16 葱花饼切成三角行。

  • 一盘凉菜,一角葱花饼,开吃吧。

    16/16 一盘凉菜,一角葱花饼,开吃吧。

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