保存到手机
看更多做法
9.6万点赞 · 312收藏
独家 · 9.6万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名4.0万
新奥尔良烤翅，独具新奥尔良的甜香及辣香。表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，非常适合于喜爱新奥尔良风味的人群。还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手。
36分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/9 把鸡翅根洗干净用牙签扎上一些小眼。
2/9 放葱姜花椒料酒腌制一个小时。
3/9 鸡翅根腌制好用厨房纸把水擦干。
4/9 然后把新奥尔良烤肉料用水调成糊，不要调太稀，腌肉比例参考:腌料，水，肉70:70:1000。
5/9 然后均匀的抓在鸡翅根上。
6/9 然后用保鲜膜封上，在冰箱里腌制三个小时左右，如果有条件多腌制一些时间。
7/9 在空气炸锅底抹少许油，160度预热5分钟，然后把鸡翅根放进炸锅，160度烤10分钟。
8/9 10分钟到了把鸡翅根翻面再烤10分钟。
9/9 烤好摆盘即可。
1，腌制鸡翅根很重要，要用料酒，葱姜去腥，奥尔良腌料要抓匀，腌制时间要稍微长一些，如果有条件可以腌制一个晚上。
2,要掌握好烤箱的温度，烤糊和烤不到位都影响鸡翅的味道。
