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蒜香浓郁，外焦里嫩，好吃多汁
12分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/3 鸡腿肉，去骨，厚的地方把肉片一下平铺后，用叉子扎眼，少量盐胡椒腌一下装入保鲜袋放冰箱。
2/3 蒜三瓣切片，另外的蒜三瓣和姜1块磨成碎末，鸡肉切适宜的小块，加入所有调料腌制半小时以上。
3/3 炸制前撒少许面粉淀粉裹匀，锅中放油，大约170度炸2分，反面炸2分钟捞出，油温升到200度左右复炸，摆好生菜叶，装盘即可享用。
炸制时间不宜过长，否则容易变硬。每块鸡肉都粘上蒜片，香味更浓。
