蒜香炸鸡的做法_菜谱_香哈网
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蒜香炸鸡
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蒜香炸鸡

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独家 · 3.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名38.1万

蒜香浓郁,外焦里嫩,好吃多汁

作者: 小苹果xqrs
  • 烹饪时间12分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸡腿肉,去骨,厚的地方把肉片一下平铺后,用叉子扎眼,少量盐胡椒腌一下装入保鲜袋放冰箱。

    1/3 鸡腿肉,去骨,厚的地方把肉片一下平铺后,用叉子扎眼,少量盐胡椒腌一下装入保鲜袋放冰箱。

  • 蒜三瓣切片,另外的蒜三瓣和姜1块磨成碎末,鸡肉切适宜的小块,加入所有调料腌制半小时以上。

    2/3 蒜三瓣切片,另外的蒜三瓣和姜1块磨成碎末,鸡肉切适宜的小块,加入所有调料腌制半小时以上。

  • 炸制前撒少许面粉淀粉裹匀,锅中放油,大约170度炸2分,反面炸2分钟捞出,油温升到200度左右复炸,摆好生菜叶,装盘即可享用。

    3/3 炸制前撒少许面粉淀粉裹匀,锅中放油,大约170度炸2分,反面炸2分钟捞出,油温升到200度左右复炸,摆好生菜叶,装盘即可享用。

  • 小贴士

    炸制时间不宜过长,否则容易变硬。每块鸡肉都粘上蒜片,香味更浓。

    作者: 小苹果xqrs

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