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特别爱吃豇豆，尤其是细的特别甜，这道菜加了辣椒和蒜，特别香，来一碗米饭特别下饭哦
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 准备好所有材料，肉我已经提前切好
2/11 把豇豆头切掉，也可以逐个掰掉浪费的少
3/11 把豇豆尾巴也切掉一点，老人说都能吃，不过我还是喜欢切掉点
4/11 尾巴和头儿去完，然后切成大小一样的段儿就行，不要太长
5/11 都切完了，拿水洗净
6/11 切好葱花，蒜末，和辣椒备用
7/11 锅里放少许油，放进葱花十三香暴香，然后放进肉翻炒
8/11 炒变色后放进生抽，翻炒均匀
9/11 豇豆放进锅里翻炒，炒到变软，也可以盖盖儿闷会儿，容易软
10/11 变软后，放入辣椒，蒜末，炒出蒜香味儿
11/11 最后放入味素，咸盐调味即可
盖盖儿闷豇豆的时候注意火候，不要糊底了，炒肉如果瘦肉变色就行，五花肉炒时间长点油出去好吃，蒜和辣椒一定要最后放，放早了香味儿没了
