保存到手机
看更多做法
4.5万点赞 · 1收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名44.0万
小火箭，油不要多放，沾完鸡蛋液的馒头干放一会儿，让馒头干吸收鸡蛋液，这样的馒头干是松软的
25分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/4 馒头切片，鸡蛋搅匀滴几滴料酒，少放些盐
2/4 馒头均匀的裹上鸡蛋放5分钟，让蛋液尽量尽量被吸收，我的是冰箱里放的干馒头，新做的馒头可以减少浸泡时间
3/4 小火，倒油，先放一小块试试油温，放进去后蛋立刻成型就可以了，我的小平锅一次只能放三片，上下翻动三次，煎至双面金黄即可
4/4 一个馒头炸了9片馒头干，再来晚稀粥，来个卤蛋，早餐开始吧(>^ω^<)
