保存到手机
看更多做法
4.7万点赞 · 5收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名13.4万
中种土司经过两次发酵，超级柔软。喜欢的你也可以试试哦。
1小时
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他
1/15 中种材料揉成面团发酵1个小时，或放进冰箱冷藏发酵4小时。
2/15 主面团除黄油以外，依次把纯牛奶，高筋面粉放进面包机，盐 细纱糖对角放，即发酵母放中间。
3/15 再把发酵好的中种面团放上面。
4/15 启动面包机和面功能。
5/15 一个小时之后，面团出膜，放温暖处发酵30分钟。
6/15 手粘面粉，在面团中间戳一个洞，面团不回缩，这时面团发酵好了。
7/15 在硅胶垫上给面团排气，分成三份，盖上保鲜膜醒15分钟。
8/15 取一个面团，擀成椭圆形。
9/15 从下到上，卷起。
10/15 放进模具。温暖处发酵。
11/15 发酵8分满时，烤箱预热170℃。
12/15 烤箱170℃烤40分钟。
13/15 出炉后，立即脱模。
14/15 彻底放凉之后，再切成土司片。
15/15 烤好的土司，隔夜吃，味道更加香浓。
土司面包烤好后，放进面包保鲜膜盒，隔夜切成土司片，吃不完的，放进保鲜袋冰箱冷冻保存。下次吃的时候，自然解冻即可。
