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魔芋不仅味道鲜美，口感宜人，而且还有*，健身治病抗癌等功效，在我们湖南魔芋的做法多种多样，今天就为大家做一道剁椒炒魔芋，做法简单！是很开胃的下饭菜哦！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备食材洗净备用！
2/10 剁椒准备好备用！
3/10 魔芋切片
4/10 锅里放水加魔芋煮开！（魔芋焯水是为了把魔芋里麻麻的味道去掉）
5/10 烧开后滤出！
6/10 再放冷水里洗一下控干备用！
7/10 热锅冷油，等油烧至七成热放剁椒蒜子一起翻炒！
8/10 再放魔芋继续翻炒！感觉锅太干可以洒少许水！
9/10 再放盐，鸡精，葱段翻炒起锅！
10/10 起锅装盘！
做这个菜的时候盐要试下来放！不能放多！因为剁椒里有盐！别人做魔芋的时候可能也放盐了！所以可以试试再看要放多少盐！
