剁椒炒魔芋的做法_菜谱_香哈网
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剁椒炒魔芋
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剁椒炒魔芋

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魔芋不仅味道鲜美,口感宜人,而且还有*,健身治病抗癌等功效,在我们湖南魔芋的做法多种多样,今天就为大家做一道剁椒炒魔芋,做法简单!是很开胃的下饭菜哦!

作者: 莲心81
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材洗净备用!

    1/10 准备食材洗净备用!

  • 剁椒准备好备用!

    2/10 剁椒准备好备用!

  • 魔芋切片

    3/10 魔芋切片

  • 锅里放水加魔芋煮开!(魔芋焯水是为了把魔芋里麻麻的味道去掉)

    4/10 锅里放水加魔芋煮开!(魔芋焯水是为了把魔芋里麻麻的味道去掉)

  • 烧开后滤出!

    5/10 烧开后滤出!

  • 再放冷水里洗一下控干备用!

    6/10 再放冷水里洗一下控干备用!

  • 热锅冷油,等油烧至七成热放剁椒蒜子一起翻炒!

    7/10 热锅冷油,等油烧至七成热放剁椒蒜子一起翻炒!

  • 再放魔芋继续翻炒!感觉锅太干可以洒少许水!

    8/10 再放魔芋继续翻炒!感觉锅太干可以洒少许水!

  • 再放盐,鸡精,葱段翻炒起锅!

    9/10 再放盐,鸡精,葱段翻炒起锅!

  • 起锅装盘!

    10/10 起锅装盘!

  • 小贴士

    做这个菜的时候盐要试下来放!不能放多!因为剁椒里有盐!别人做魔芋的时候可能也放盐了!所以可以试试再看要放多少盐!

    作者: 莲心81

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