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既好吃又简单的一道小菜，魔芋很Q弹滴。
32分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/8 魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。
2/8 魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。
3/8 锅里水烧开，加少许盐，倒入魔芋焯水两分钟。
4/8 捞出控干水。
5/8 锅里放入蒜片爆香后，倒入青椒、红椒炒至七八分熟。
6/8 倒进魔芋、加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖翻炒一分钟。
7/8 加盐、味精炒匀。
8/8 盛入盘、即食。
魔芋先焯水，煮出一些碱味，做出来口感比较好。味精可根据个人口味添加。
