卷心菜炒米粉

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  1/12 准备好食材，米粉没拍

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  2/12 卷心菜切丝

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  3/12 辣椒切碎

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  4/12 鸡蛋炒好，盛出来

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  5/12 火腿切片，两面油煎，盛出来

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  6/12 热锅，放入油（油要多于平常炒菜的量）放入姜末

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  7/12 放卷心菜丝和胡萝卜丝，翻炒至变软

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  8/12 放入辣椒碎，适量的盐，生抽，白胡椒粉翻炒片刻

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  9/12 倒入煮好的米粉（煮米粉这步忘拍了，干米粉冷水泡几个小时，煮八成熟捞出，就是筷子能夹断。放入大碗，到油拌下，省的沾），煎好的鸡蛋和火腿，用筷子拌均匀，不要用铲，粉易断

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  10/12 放入鸡精，出锅

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  11/12 装盘，即可

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  12/12 开吃，另一半的家乡米粉是特产，说很好吃！第一次炒，信心大增

小贴士

我这么多辣椒炒的是偏辣的，不能吃辣的可以少放
煮米粉很重要，太软口感不好
油要多放点

作者: 安小花爱吃

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