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圣女果又称珍珠小番:茄，既可蔬也可果。富含谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体生长发育、增加人体抵抗力、延缓人的衰老。一般人均可食用。
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备好食材。猪肉250克、圣女果200克、韭菜50克、紫菜25克。
2/15 圣女果、韭菜清洗干净，沥干水分备用。
3/15 紫菜用水泡发10分钟即可。
4/15 猪肉剁成肉泥。
5/15 装在一个户容器中、放一个鸡蛋液、10克胡椒粉、顺时针搅拌上劲。
6/15 韭菜切1厘米长小段。
7/15 蒜10克切末、生姜10克切末、小葱10克切碎、香菜5克切碎。
8/15 锅里放10克香油、油温加5成，放葱、姜、蒜爆香。
9/15 加圣女果翻炒变软、加10克盐。
10/15 加750毫升水，盖上盖子大火煮。
11/15 开锅，用丸小勺将肉丸放到沸水处。
12/15 煮6分钟，加紫菜。
13/15 搅拌一下，加韭菜、韭菜变软。
14/15 撒上香菜碎关火。
15/15 装汤碗，一款营养丰富，清爽、鲜香的圣女果肉丸汤就可以上桌。
肉丸子要想做成白色的最好不加酱油等上颜色的调料。
