骨汤圣女果煎蛋

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  菜名：骨汤圣女果煎蛋
  食材：
  圣女果 10-12只（150克）
  山鸡蛋 2只（100克）
  烹饪油 一丢丢
  韭菜 一颗
  汤料 鸡精、白醋、白胡椒粉、蜂蜜，盐。
  

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  2/6 备食材

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  3/6 备食材

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  4/6 热锅加油，5成温，加洗净皮干圣女果12个。轻晃至随意滚动，二分钟后，留置一侧。另侧空置，并列打入两个鸡蛋，呼应成犄角之势。

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  5/6 二分钟后翻煎，盖锅，关火。一分钟后开锅盖，取青花瓷汤盘一只，现将两只煎蛋摞在中央，再将圣女果绕放盘边一圈。

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  6/6 清空锅加水120克，汤料按喜欢比例添加，开锅关火，倒入盘中。一颗韭菜切细，碎撒煎蛋之上。上桌。
  
  

小贴士

配餐具，小碟，筷子、刀叉。
特色：视觉，蓝、红、黄、绿。
味觉：酸、甜、辣、香、鲜，解馋。

说明：用时8分钟；耗资6元人民币。特别适宜牙口不好的人士，二流吃货。

作者: 千山君Zeui

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